深度解讀蓮霧的營養價值及食用禁忌

蓮霧

【別名】天桃、璉霧、輩霧、洋蒲桃


【食性】性平味甘、澀，歸肺、胃、肝經。

【功效】潤肺止咳、涼血收斂、開胃爽口。

【營養保健】

蓮霧營養豐富，含糖類、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、有機酸、鈉、鈣、鎂、磷、鐵等。


【食用價值】

蓮霧果實具有降血壓作用。

適用肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等。


【飲食注意】

蓮霧底部比較容易藏有髒東西，要用水沖洗乾淨，略泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。

吃蓮霧千萬不要剖半，要整顆咬，咬出清脆的聲響，而且要從尖端咬起，越吃越甜。聽說端午節也很適合吃蓮霧。


【選購宜忌】

選購蓮霧除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。