蓮霧種植必須掌握的技術要點!

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蓮霧藥食兼可,又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧,桃金娘科,其果實色澤鮮艷,外形美觀,果品汁多味美,營養豐富,含少量蛋白質、脂肪、礦物質,不但風味特殊,亦是清涼解渴的聖品。同時,蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,以鮮食為主,也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁,亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要,對人體有較高的營養保健功能。蓮霧周年常綠,也是家庭綠化樹。樹姿優美,花期長、花濃香、花形美麗。掛果期長,果實纍纍,果形美,果實呈鐘形,果色鮮艷奪目,果肉海綿質,略有蘋果香氣,味道清甜,清涼爽口,品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。


蓮霧味甘,性平,營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等。

米易縣攀蓮鎮青皮村村民鍾國華家,從2004年開始試種蓮霧,到現在已有11個年頭。「今年院子裏的蓮霧產量可達1000多斤。」鍾國華不打算賣,還要大量育苗。「目前掛果蓮霧的品種是黑珍珠,市場價一般每公斤七八十元,果子到八成熟後還容易開裂,糖分也在12度左右。如果拿黑珍珠到市場上做推廣,普通市民不容易接受,一是價高,二是味稍淡了點。」鍾國華告訴筆者,他打算等改種提高果子含糖量之後,再降低價格在市場推廣。 從去年開始,他逐步引進新品種——紅鑽石、香水巴掌兩個品種,嫁接了兩畝多,今年就掛了果。果子比黑珍珠大,顏色更加鮮艷,糖分可達15度。鍾國華算了一筆賬:一畝地可栽種60來株蓮霧,第一年三月份栽,當年九月即可嫁接,管理得好,第三年就掛果,五年以後就是盛產期了。一株掛果算七八十斤,畝產至少四五千斤,果子賣價就算10元一斤,毛收入一畝也能收四五萬元。算了收入,鍾國華又算開支:三年的實生苗40元一株,種植一畝花費2400元,一畝大棚要花12000元,一畝遮蟲網要花1200元,再除去人工、施肥等,一畝純收入可達3萬多元。第六年以後,純收入還會升高,因為實生苗、大棚是一次性投入,遮蟲網能用兩年,樹子生長20年沒問題。


下面咱們來看看蓮霧的種植技術吧!

1、品種選擇

蓮霧品種有數十種,目前海南栽培的主要品種是台灣黑珍珠和泰國紅鑽石。台灣黑金剛蓮霧屬粉紅品種,果實下垂,吊鐘形,有光澤,成熟時果深紅色,果肉白色,因其反季節栽培的果實顯紫色,俗稱黑珍珠、黑金剛。但果肉含棉花質較多,雨季落果與裂果比較嚴重。紅鑽石蓮霧屬泰國大果品種,單葉對生,呈橢圓形,葉表面深綠色,葉較大,幼葉呈紫色,葉片長20-32cm,寬度8-15cm。該品種果實下垂,呈長吊鐘形,表面蠟質有光澤,成熟時果深紅色,果肉白色,海綿質少。因此,大部分種植者選擇種植泰國紅鑽石蓮霧。

2、適期定植

栽植方式以寬行為宜,一般選擇行距6m、株距5m,栽植約330株/hm2。可根據地形來選擇株行距規格,還可以考慮矮化密植栽培,以後隔株疏掉。按選定的株距定點挖種植穴,穴的規格為長寬深各1m。每穴施入不少於30-40kg的土雜肥、綠肥、廄肥及豬牛糞等漚制的有機肥作基肥,並填土覆蓋。一般在春季或秋季進行細心定植,此時雨水充足,苗木定植成活率高。先在已回土的植穴中間位置挖一小穴,種植袋裝苗時,必須除去營養袋後再放入種植穴中,然後回土壓實,蓋土至苗根部2cm處。植後淋足定根水,並蓋上茅草或芒萁草保濕。晴天每隔2-3 d淋1次水,直至成活。


3、水肥管理

對於幼齡樹,重點培養生長健壯、分佈均勻的骨幹枝,擴大樹冠,為早結豐產打好基礎。蓮霧枝葉茂盛,蒸發量大,園區應合理鋪設管道灌溉系統。同時利用田間雜草、作物秸稈等覆蓋樹盤,並培上薄土,保持水分濕潤。蓮霧生長需肥量大。其施肥方案是:一至二年生樹,一般施氮、磷、鉀三元複合肥400-600 g/株。對於結果樹,蓮霧開花期的水分供應至關重要,另外,養分直接影響花的質量和果實產量。蓮霧除在催花前的控梢時間必須讓果園地乾旱(利用浸水處理的除外),以利休眠及花芽分化外,其他時期均需要足夠水分。在花芽形成後至果實發育期應進行全園灌水,以防落花和促進果實增大。沙質地在接近成熟採收期,要做好排灌工作,以免乾濕變化過大引起落果、裂果及水分過多降低糖分,影響品質。蓮霧花果量大,為加速果實發育,提高質量,開花後要及時適量追肥,保證花蕾正常發育,提高坐果率。

結果樹一般每年追肥3-5次。三至四年生的植株全年施氮、磷、鉀三元複合肥0.7-1.0 kg/株;五至六年生的植株全年施氮、磷、鉀複合肥1.0-1.2 kg/株;七至八年生的植株全年施氮、磷、鉀三元複合肥1.3-1.8 kg/株,結合澆水每畝沖施10-15kg嘉美贏利來或核動力3-5kg。花、果期忌施化學氮肥,否則影響果實風味及甜度。結果期用米糠、豆粕、魚粉、骨粉等堆積發酵作堆肥,配合過磷酸鈣及硫酸鉀施用。五年生以上的植株,施用有機肥3-5kg/株、過磷酸鈣3kg/株、硫酸鉀1kg/株,隨着樹齡的增加及樹型的增大,逐年增加施用量,施用時儘量與樹冠下的土壤混合,或作深層施肥。在掛果期間噴施800倍液嘉美腦白金、果樹金品2-3次,補充鈣、鎂、錳、鋅、銅、硼、鉬微量元素,特別是鈣、鎂、硼,對蓮霧果實的影響很大,會直接影響蓮霧果實的顏色與甜度。


4、整形修剪

蓮霧生長快,分枝多,為使樹體矮化,便於採收、噴藥等管理工作及減少颱風危害,並保持樹型及日照通風良好,以利於促進提早開花並提高質量,整枝修剪工作甚為重要。對於幼齡樹,在主幹離地30-50 cm處剪頂,一般主枝只留3-4枝,要求強壯且分佈均勻,在主枝上抽生的新梢留1-2條作側枝,通過人工控制使其形成為半圓形樹冠。修剪原則是宜輕不宜重。主要修剪枯枝、病蟲枝、直立徒長枝、下垂觸地枝以及主幹和主枝上萌生的過密枝,還要剪除交叉枝、過密枝、彎曲枝、弱小枝,使養分集中,利於培養健壯的骨幹枝,擴大樹冠。修剪時期在新梢萌發前進行。結果樹每年應進行2次修剪:第1次於采果後進行1次重剪。修剪原則上為上重下輕,內重外輕。將枯枝、折枝、徒長枝及病蟲枝自基部剪除,並疏剪密生枝,使日照通風良好,使內膛通透,但不能完全去除內膛枝條。保持樹體有層次,以免影響下層次枝葉採光,為翌年豐產打下基礎。第2次修剪於催花處理前後進行,輕度修剪,將徒長枝、向上枝、內生枝、病蟲害枝剪除。


5、催花

催花一般採取藥物催醒與施肥澆水促進萌動。噴藥催花要選在白天晴朗早晚涼爽的天氣進行,同時催花前後的天氣最好也能有類似的條件。避免在颱風暴雨過後噴藥催花,若噴藥後遇大雨則催花效果難於達到理想的程度,必須再補噴1次。常用的催花葯劑以低毒有機磷類農藥為主。一般用48%毒死蜱或52%殺螟硫磷乳劑300-400倍液充分噴透全樹,並在藥劑中加入98%磷酸二氫鉀800-1 000倍液、1.95%愛多收400-600倍液、細胞分裂素800-1000倍液。噴藥後3-5d全園灌水保持濕潤10-15d,並施用過磷酸鈣1.5kg/株、硫酸鉀1kg/株。25d左右可抽出花芽。


6、保花保果

一是適時施用壯花壯果肥,防止落果裂果。蓮霧花芽抽出整齊後施用有機肥、複合肥,並葉面噴施2-3次嘉美果樹金品、赤黴素、防落素等。在大雨或者連續陰雨天的情況下,採用環割能夠及時控制樹體對水分的大量吸收,避免落果。嚴重乾旱或天氣太冷及弱樹下不宜採取環割保果。適當補充嘉美腦白金、金硼,增加果皮中鈣和硼的含量可防止裂果,採取葉面噴施與根部淋施嘉美紅利相結合,每隔15d1次。

二是疏花、疏果、除芽,減少養分消耗。蓮霧花果量大,為保證花蕾正常發育、提高坐果率,要及時疏花、疏果(套袋前要處理完畢),減少養分消耗。四至五年生長的植株正常商品生產僅需要200穗左右,並且每穗的花蕊數留6-8個較合理。小果期選留結果部位良好的果穗,再疏去劣果,每個果穗留3-4個果。具體的操作方法:摘除枝條頂端的花穗或幼果,儘量留大枝幹上帶1-2對葉的花穗及幼果;摘除向上的花穗,儘量留向下或兩側的花穗,以免將來果實長大時果梗負荷過重而折斷;摘除過大及過密的花穗,選留每花穗6-8朵小花,大的花穗以摘除中間花、留兩側花為宜,且各花穗間隔約15 cm;結幼果後,再進行適當疏果留果。摘除嫩梢,開花結果期若抽出新梢應人工全部摘除,以免消耗養分,導致落花、落果,降低品質。一般不使用生長抑制劑,以免引起着色不均、增加酸澀度及畸形果等不良症狀。


7、病蟲害防治

蓮霧主要病害有炭疽病、疫病、果腐病等。防治炭疽病,於發病初期用25%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑2000倍液,或80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液,或50%甲基托布津可濕性粉劑600倍液噴霧。每隔5-7 d噴1次,連噴2-3次,採收前10 d停止用藥。防治果實疫病,於發病期用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑2000倍液,或58%甲霜靈錳鋅400倍液,或50%氟嗎·錳鋅可濕性粉劑2000倍液噴霧。每7d噴1次,連噴2-3次,採收前10 d停止施藥。防治果腐病,於發病期用阿米西達1500倍液,或醚菌酯殺菌劑1500倍液,或百泰1500倍液噴霧。每隔5-7 d噴1次,連噴2-3次,採收前6 d停止用藥。

蓮霧主要害蟲有毒蛾、介殼蟲、蚜蟲等。防治毒蛾類害蟲,於害蟲發生時,用20%殺滅菊酯乳油3 000倍液,或48%毒死蜱乳油1000倍液噴霧。每隔7-10 d施藥1次,連噴2次,採收前15 d停止用藥。防治介殼蟲,可用1.8%阿維菌素乳油1000倍,或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液,或48%毒死蜱乳油1000倍液,或20%噻嗪酮可濕性粉劑1000倍液噴霧,每隔7-10 d施藥1次,連噴2次,採收前15 d停止用藥。防治蚜蟲,於蟲害發生時用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液,或20%啶蟲脒可濕性粉劑2000倍液噴霧,每隔7-10 d噴1次,連噴2次,採收前15 d停止用藥。


8、果實採收及采後商品化處理

蓮霧必須果實充分成熟才能採收,當該品種固有的色澤出現,果窪(臍)展開時,即可開始採收。提早採收,風味不好,品質欠佳;但過熟易裂果、落果。由於蓮霧開花結果期長,應每隔2-3 d採收1次。採收時用剪刀剪果枝,低處直接用手採摘,高處宜利用梯子採收。採收容器(塑料桶或小竹筐)底層及邊層都應填放塑料泡綿或麻布袋。採收後小心運送到果品包裝場,避免碰傷、壓傷。


蓮霧果皮極薄,果肉含水分多,不耐貯藏,一般室溫下只能貯放7 d,蓮霧以鮮食為主。採收後篩除裂果爛果,再進行合理包裝,每箱果重約20 kg,禮品包裝每箱果重5-10 kg,方便搬運。箱內每層要有墊物,可選用紙屑或軟體的一些布保護果皮,果頂向下平放。果實還可置於塑料袋或保鮮盒內,在12-15 ℃溫度下貯藏。冷藏後的果品風味更佳,能減少病菌侵染引起的果腐,提高好果率和價值。

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